panigacci i love liguria food
I panigacci...come si fa a resistere... Quando visitate la provincia della Spezia con i suoi meravigliosi borghi sul mare, non potete esimervi a cercare un locale sulle colline o perché no, in centro storico, per poter assaggiare queste prelibatezze. Se avrete l'occasione di condividere una breve esperienza in barca con me non potrò che suggerirvi di provare questo piatto Cibo tipico della Lunigiana, terra toscana adiacente alla Liguria, forse più ligure che toscana, dipende dai punti di vista. Piatto dei poveri, farina, acqua, e sale, cottura sui testi in terracotta. Modalità: si crea una torre, preparato, testo, preparato, testo. Si impila fino a quando c'è-equilibrio, poi si staccano, e si servono come nella foto seguente. Come si mangiano: Chiamiamo panigacci quelli come la foto su, si servono con affettati, salumi,formaggi. Io suggerisco la variante con le verdure grigliate o pomodori, veramente buoni. Di solito nei ristoranti tipici servono sal...